Miyabi 7000D Shotoh 130mm

Tous les couteaux de la série 7000D de Miyabi incarnent la grâce et l'élégance. Même le petit shotoh fonctionnel de cette gamme introduit la tradition japonaise dans votre cuisine. Extrêmement pointu, il est particulièrement facile à utiliser et visuellement attrayant. Le motif floral damassé unique sur sa lame de 13 cm de long ne peut qu'impressionner. L'alliage d'acier durable (cœur en cobalt, molybdène et vanadium revêtu de 64 couches d'acier inoxydable) donne à la lame sa dureté de 60 Rockwell et une exceptionnelle tenue de coupe. Le tranchant final est dû à l'authentique honbazuke japonais, réalisé par des maîtres-artisans qualifiés à l'aide de fines pierres à aiguiser. Le design unique du manche du shotoh – une imitation bois sophistiquée associée à de l'acier inoxydable – est une autre caractéristique séduisante de ce couteau. Le matériau multicouche en lin et résine synthétique combiné à de l'acier inoxydable de haute qualité livre un ustensile confortable. L'équilibre harmonieux du couteau garantit un travail sans fatigue, même si vos préparations nécessitent la découpe de grandes quantités de fruits et légumes. Tous les couteaux de la série Miyabi 7000D sont fabriqués dans la ville japonaise de Seki, qui possède une longue tradition d'artisanat japonais, et qui produit les meilleurs ustensiles de coupe depuis le 14e siècle. Pommes, courgettes ou carottes, le shotoh compact coupe et tranche tout avec une telle précision et une telle facilité que vos préparations ne manqueront pas de réjouir les yeux comme les papilles gustatives.

• Design Damas avec 65 couches d’acier
• Le couteau a une âme en acier CMV60 entourée de 64 couches d’acier inoxydable. La lame est très dure et restera longtemps affûtée comme un rasoir
• Les lames CRYODUR en acier durci à la glace sont extrêmement résistantes et restent affûtées plus longtemps
• Authentique profil de couteau japonais
• Polissage à la main selon le procédé Honbazuke
• Manche confortable et ergonomique en Micarta avec effet bois
• Fait main à Seki, Japon
• Lavage à la main recommandé
• Garantie à vie contre les défauts de fabrication en usage domestique